VOCACIONES INESPERADAS

Hola caprichitos. Hoy os quería hablar de una inquietud que ha surgido en mi desde hace unos 3 años. Esa inquietud ha sido mi repentina pasión por el dulce, y no por comerlo precisamente sino por hacerlo por mi misma. Empecé unas navidades con unas sencillas galletas de mantequilla que me quedaron espectaculares (he de decirlo jajaj) y poco a poco aparecieron por mi horno, cupcakes, postres, red velvet, bizcochos, fondant... en fin que surgió en mi la pasión por la repostería. Y la verdad es que no se me da nada mal. Siempre me ha gustado probar los dulces típicos de cada lugar que visito. Grandes marcas de bombones de lujo. Galletas artesanas de tiendas con varias generaciones a sus espaldas... aunque tengo que confesar que yo soy mas de salado y por eso mi pasión se ha convertido en obsesión porque mas que hacer para comer. Quiero hacer para endulzarle la vida a la gente. Son pequeñas obras de arte que al ser un placer hacerlas las regalaría prácticamente. Y poco a poco mi sueño repostero va tomando forma con un mostrador de cristal, estanterías de colores, tés y cafés, mesitas con encanto, una chimenea al fondo de mi cafetería... y así pienso hasta que me despierto y tengo que irme a trabajar. Aun soy muy joven y puedo tomar el rumbo de mi vida y mi rumbo tiene sabor a limón y canela, azúcar glass y purpurina comestible y sobre todo tiene sabor a sueño cumplido. Hoy por hoy no tengo un chavo y ademas tengo que aprender muchas técnicas, lo sé pero.... soy tan feliz entre fogones... aix soy tan feliz. Al final lo conseguiré. Y montaré mi cafetería. Y vosotros que leéis de un montón de sitios del mundo sabréis de ella e incluso si viajáis a Madrid y me visitáis un cafecito os regalaré e incluso me sentaré y me pondré hablar con vosotros. Ay qué ilusa soy. Me encanta soñar y si es con dulces pues mejor que mejor.
Con este post os quiero transmitir que no importa lo que soñéis porque si lo deseáis con fuerza se termina cumpliendo de veras.
Este blog debe su nombre a que cuando llegas a casa harto de trabajar, o cansado del gym o estresado por los exámenes, eches un vistazo a los textos que os dejo y dejéis volar la imaginación y desconectéis de los problemas, agujetas, estrés,facturas,hijos... y seáis un poquito más felices antes de iros a dormir.
Espero que este post haya conseguido lo mismo. Y lo dicho...
ENCAPRICHAROS DE LA FELICIDAD NOCTURNA

FANI